現在のカートの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る

商品検索

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

ギフト価格帯で探す

  • オススメ

【二段仕込み】甘露醤油 政之助 品番01~05

販売価格(税込):
380~1,940
納期:2~5日後
関連カテゴリ:
甘露醤油
二段仕込み法で醗酵・熟成させた【二段仕込み醤油】と、薩摩産鰹節、北海道日高産昆布、帆立の旨みを調和させました。
こいくち醤油より、とろーっとして、塩辛くなく、旨みの強い甘露醤油(おさしみ醤油)です。

■ 商品名:
甘露醤油 「政之助」

■ 容量(商品サイズ):
1800ml(直径.約100mm×高さ.約330mm)
1000ml (直径.約78mm×高さ.約270mm)
720ml (直径.約72mm×高さ.約290mm)
360ml (直径.約60mm×高さ.約203mm)
200ml (直径.約55mm×高さ.約165mm)

■ 賞味期限:
製造より2年
賞味期限は、未開栓の状態・表示されている方法にて保存した時、品質が保たれる期限です。

■ 保存方法:
直射日光、高温多湿を避け常温保存
開栓後は冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずなるべく早めにご使用ください。
  • 大きさ:
数量:

ご使用例

さしみ、鮨、漬物、冷奴、照り焼き、和風ステーキ、焼きおにぎり等に。甘露醤油「政之助」は、刺身に最適です。
かけ醤油(おさしみ醤油)として、そのまま食材にかけてご使用ください。

平野醤油のこだわり

【二段仕込み醤油】とは…
塩水に大豆と小麦の麹(こうじ)を仕込み発酵・熟成させると濃口醤油の諸味(もろみ)となります。この濃口醤油の諸味を搾って得た濃口生醤油に、もう一度、大豆と小麦の麹(こうじ)を仕込む【二段仕込み法】で醗酵・熟成させると【二段仕込み醤油】の諸味となります。この諸味を搾ったものが【二段仕込み醤油】です。
濃口醤油より多くの大豆・小麦が醤油中に溶け込んでいるため、【二段仕込み醤油】は、濃口醤油よりとろーっとして、塩辛くなく、旨みが強くなります。
【二段仕込み醤油】は、通常の約2倍の原料と歳月を要することもあり、全国で約1%しか醸造されていない貴重な醤油です。

レシピ

甘露醤油「政之助」で、ニンニク醤油にトライ!
にんにく・鷹の爪を甘露醤油「政之助」に漬け込めばOK!
とろ~っとして、塩辛くなく、旨みが強い甘露醤油で作る「ニンニク醤油」は、こいくち醤油で作るよりも、断然おいしく仕上がります。

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。