めんつゆ・天つゆに…かつおだし「つゆ」

めんつゆ・天つゆに…かつおだし「つゆ」

めんつゆ・天つゆによく合うつゆ、　かつおだし「つゆ」の製造販売をしています。当醸造元で醗酵・熟成させた醤油と、かつお・煮干の旨みを調和させた風味豊かな「つゆ」です。

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二段仕込み醤油の販売

刺身・冷奴に合う醤油
根昆布醤油「二段仕込み」

刺身・寿司に合う醤油
甘露醤油「やくも紫」

刺身・ニンニクに合う醤油
甘露醤油「政之助」

濃口・淡口醤油の販売

たまごかけご飯に合う醤油
濃口醤油「昔づくり」

濃口醤油より塩辛くない
「かけ醤油」

魚のあら汁を作る醤油
淡口醤油「昔づくり」

しじみ汁に最適！
極淡口「昔づくり」

もろみ漬・もろみの販売

もろみ漬
「野菜と山菜のもろみ漬」

もろみ
「昔づくり諸味」

だし醤油の販売

めんつゆ・天つゆに…
かつおだし「つゆ」

野菜の煮物を作る醤油
淡口だし醤油「樽出し」

豆富にかける醤油
「豆富に掛ける
かつお・昆布のだし醤油」

ドレッシングの販売

ごまでごまんぞく
「店番・のりこ」の
ごマヨドレッシング

平野・濃口醤油使用
「店番・のりこ」の
あっさりしょうゆドレッシング

板前ポン酢の販売

だいだい果汁のポン酢
だいだい「板前ぽん酢」

すだち果汁のポン酢
すだち「板前ぽん酢」

ゆず果汁のポン酢
ゆず「板前ぽん酢」

「ごまふり」の販売

ごまでごまんぞく
醤油風味「ごまふり」

あさづけ・三杯酢の販売

旬の野菜の浅漬けに…
「あさづけの素」

酢の物・ちらし寿司に…
三杯酢「うまいっ酢よ」

即席汁の販売

お寝坊時の朝食に…
「しじみの味噌汁」

小腹がすいた時の夜食に…
「あさりの味噌汁」

お弁当・アウトドアに…
「はまぐりのお吸物」

詰合せギフトの販売

大切なあの人に贈りたい
水都・松江平野醤油の詰合せ
お中元・お歳暮・内祝・
引越しのご挨拶・ご法要

商用醤油の販売

飲食店さま・旅館さま・企業さま
水都・松江平野醤油のご提案

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「野菜と山菜のもろみ漬」が
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かつおだし「つゆ」

　　かつおだし「つゆ」は、
　　当醸造元で醗酵・熟成させた醤油と、
　　かつお・煮干の旨みを調和させました。

　　濃口ベースの風味豊かな「つゆ」です。

かつおだし「つゆ」の楽しみ方

濃口ベースの風味豊かなかつおだし「つゆ」は、うどん・素麺・蕎麦など
麺類にかける“つゆ”に最適です。

「松江麺通だんだん」が推薦する
甘～い揚げ玉をトッピングした冷や冷やたぬきうどんは、いかがですか？

【作り方】

1・温泉玉子を作る。
　　近くに温泉がない場合は、温泉玉子器で…
　　それもなければ、温泉玉子をゲット。
　　この辺りのスーパーでは、6個入りが218円で売っている。
2・揚げ玉に、かつおだし「つゆ」と砂糖をかけ、レンジでチン(10秒間)。
　　甘い揚げ玉を作る。
3・うどんをタップリのお湯でグラグラ→冷水で締める。
4・うどんを丼に盛り付け、温泉玉子、ネギ、2の甘い揚げ玉をトッピング。
5・かつおだし「つゆ」をタップリ掛けてグリグリ混ぜるだけ。

「ハイ！できあがりっ！」
かつおだし「つゆ」で、冷や冷やたぬき。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしそぉ～～～(^^
※「松江麺通だんだん」とは、
平野醤油4代目・小野正治が綴るうどん屋巡礼記。
「迷わず食えよ。食えば分かるさ。ありがとう。ダーーー。」
をスローガンに、「松江麺通だんだん」は、麺心活動に邁進しています！
「松江麺通だんだん」はこちらからどうぞ。

あったかい麺類を作るなら、こちら↓
野菜の煮物を作る醤油淡口だし醤油「樽出し」

そのほか、てんぷら、焼き茄子、短冊長芋、温泉玉子、イカ素麺などにも
ご使用ください。

かつおだし「つゆ」の販売

写真は500mlです

　◇名称…かつおだし「つゆ」
　◇内容量…500ml
　◇価格…515円（消費税込み)
　◇size…直径.約67mm×高さ.約210mm

　◇賞味期限：製造より2年
　　賞味期限は、未開栓の状態・表示されている
　　方法にて保存した時、品質が保たれる期限です。

　◇保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
　　開栓後は冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらず
　　なるべく早めにご使用ください。

　◇sizeは、収納場所に収まるかどうかの
　　目安にしてください。