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平野醤油4代目 小野正治が送る「松江麺通だんだん」


このうどん、食えばどうなるものか。
危ぶむ無かれ。危ぶめば松江麺通だんだんへの道はなし。
食い出せば、その一口がコシ・エッジを知り、
その一口がつや・味を知る。迷わず食えよ。食えばわかるさ。ありがとう。


「松江麺通だんだん」は平野醤油4代目・小野正治が綴る、うどん探訪記です


「松江麺通だんだん」まで、、3秒…2秒……1秒…