| おーー、すげーー……ホントに看板がついちょるがナ。幕までも。 |
■団長からのメール …全員集合！
送信者：野津団長
日時：2003年11月27日 21:56
宛先：松江麺通だんだんのみなさま
件名：お知らせ
いつもお世話になります。
久しぶりにメーリングリストを使用します。
さて、１２月６日（土）、いよいよ松江麺通だんだんが開店の運びとなりました。
メンバーの皆さんのアドバイスを守り
繁盛店にしたいと思っております。
つきましては、１２月４日（木）午後７時より味見会をしますので
ぜひご参加くださいますよう、お願いいたします。
団長 野津和彦
送信者：柏井団員
日時：2003年11月28日 12:38
宛先：松江麺通だんだんのみなさま
件名：Re：お知らせ
開店おめでとうございます。
12月4日は撮影できますか。
ラズダNEWショップコーナー用です。
柏井団員
柏井団員のメールを見た瞬間、
心の中で、
「多分無理だと思います」
と呟いた、私・小野団員の今日この頃なのである。
■団長からのPHONE PM 9：15 …ちょっとパチンコ屋まで来てゴシナイ
11/28 AM11：20
野津団長「あー、ど−も、どーも。こないだのパチンコ屋ん時はどーも。
店の改装も、ぼちぼち進んじょってなー。
外の看板や幕は、もう付いたケンね。照明もナ。
まぁ、夕方にでも見に来ないや」
私・小野団員「そげですか。じゃー、ちょっと寄らせてもらいますワ。
例の、メニューやニギヤカシの件もありますし……
そうそう、メール見ましたけど、12月4日、味見会みたいですね。
確か、PM7：00だったですが」
野津団長「あー？ 頼むよ、ちょっとー。
小野団員がPM7：00に来ちょっても困るがねー。
その日は、小野団員、お客さんやないで。
ワシャー、うどん茹でたり接客したりせんといけんケン、
延し（のし）やカットの方、頼むワ。
モチ、前の晩、麺の仕込みん時も、手伝だってごしないや。頼むデ！」
私・小野団員「はーーー？
私、そんなことさせられるんですか？
聞いてないことにしておきます」 |
11/28 PM6：25
パチンコ屋に隣接したとこ、喫茶店の跡地。
つまり、野津団長がうどん屋を開店するところ。
私・小野団員「おーー、すげーー。
ホントに看板がついちょるがナ。幕までも。
野津団長、さっきの電話、
てっきり冗談かと思っちょりましたワ」
野津団長「オーホホホホッ。ワシもやるときはやるで。
でも、設置したのは看板屋の篠原君やけどナ」
お客さん入口上部の看板
ガラスの向こうが店内
“松江麺通だんだん”という文字と、
見えにくいけど、その右側のロゴが、
私・小野団員の妻が書いたもの
例のロゴ、拡大
柱にも付けてあった
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私・小野団員「団長、そう云えば、例の私が作ることになっちょった、
メニューやニギヤカシの件ですけど…
まずはメニューの原稿。
今日こそは、いい加減にもらって帰りたいんですけど…
それから、セミセルフ方式の手順。
つまり、うどんやトッピングを取ったりお代を会計したりする順番、
結局、どうなったか教えておくんなまし」
野津団長「あっ、しまった。まだ、できちょらんワ」
予想通りの展開。
ちょっと慌てさせちゃおう。
私・小野団員「あー、そげですかー。
今日は、確か11/28の金曜日でしたよねー。
私、来週は会合続きだし、さすがに醤油屋も掻き入れ時で、ホント、時間がないんすよ。
っちゅーことで、そういった作業は、多分、今週末じゃないとできませんケン。
つまり、来週は無理っちゅーことです。
っちゅーことで、今日か、明日中にでも原稿もらわんと、
開店までに準備できません。アウトですワ。
その場合、ご自分で何とかしてくださいネ。
とりあえず、明日まではメール待ってますんで」
野津団長「へ？ そーなの？ じゃー明日中にでも何とかするワ。
そうそう、メニューって云われて思い出したけど、
メニューには、やっぱ実際のうどんの写真が付いちょった方がいーわな。
トッピングも乗せてるヤツ！」
私・小野団員「いーですねー。
でも、まだ、うどんやトッピングのメニュー、ハッキリ決まっちょらんのでしたよね。
じゃ、決まったところで団長が撮影→私までメール送信しちょいてもらえますか？
確認しておきますけど、明日中ですよ」
野津団長「へ？ そげん、忙しゅーて、
うどん打ったりトッピング作ったりする暇なんか、ある訳ないわいな」
私・小野団員「じゃー、まー、写真無しということで」
野津団長「オープン時は、とりあえず、それでいっとこか。
要は、肝心のうどんが美味かったらエーんや」
私・小野団員「そら、そーですけど。
しかし、まー、なんですなー（桂小枝風）。
団長は、大雑把、いや失礼、アバウト、いや失礼、のんびり、いや失礼、
おおらかで、細かいことまでは気にしない大物ですなー。
せっかく、某団体青年部で事業計画書や予算書を作成する練習させてもらっちょるんやけん、
こういう機会にこそ我が商売でもやってみようかな、と思いますけど。僕の場合。
オーホホホッホーー」
野津団長「ワシャー、ああいうのは面倒くさくて大ッ嫌いやけんな。
某団体青年部の理事会でも長々としゃべるヤツ、あれも大ッ嫌いヤ。
それまでの準備が足りんゆーことやな。
ワシの場合、そんなもん作らんでも、頭ん中に全部インプットされちょーワイナ。
オーーーーホッホホオホーーーーーのホ」
11/29 PM7：55
醤油屋。
出先から帰ってきて、メールをチェック。
おーー、来ちょる来ちょる。
へ？ 団長、何時にも増して腰が低い口調！
送信者：野津団長
日時：2003年11月29日 17:16
宛先：小野団員
件名：うどんメニュー完成
お忙しいところ恐縮です。
よろしくお願いします。 |
松江麺通だんだんメニューリスト
●ぶっかけタイプ （割りごそば風）
●どんぶりに入った麺に特製だし汁がかかっています。
水で〆た冷たいうどん 小 ２００円 大 ３００円 冷やしぶっかけ
暖めたうどん 小 ２００円 大 ３００円 あつぶっかけ
●スープタイプ （一度水で〆たものを暖めなおします）
普通のあったかいうどん 小 ２００円 大 ３００円 かけうどん
●釜揚げタイプ （水で〆ない湯がきたてのあつあつ） ３００円
以上４種類が麺の基本
●トッピング
海老天 １００円 あげ １００円 ちくわ天 １００円
かきあげ １００円 ゲソ天 １００円 温泉たまご １００円
おにぎり １００円 おろし ５０円
●裏メニュー 釜玉 （釜の中からザルですくい、生卵にからめたもの
たまごかけごはんのうどん版 絶品です。）
●推奨メニュー 釜玉 冷天おろし あつぶっかけに温泉たまご
な・なにぃーー？
なんか、よく分からんぞーー。
10回以上讃岐に巡礼した私でも、よく分からん。
ましてや、松江の一般ピープルにとっては、理解不能に違いない。
店内ディスプレイ用のメニューを、この通り作成してしまっていいのであろうか？ この私。
いや、いいはずがない。
団長に電話してみよーーっと。
あっ、そげだった。
今日は、井戸副団長んとこの店、カントリー・バー･ハーヴェストへ、
一杯やりに行くんだった。
団長に電話して、今から作成することになってもいけんケン、
「なんか、よく分かりませーーん」って、FAXしちょこーーーっと。
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団長からの出頭命令4…「パチンコ屋にて待つ…再び」
を報告いたしました。
全くもって大物の野津団長、
果たして、12月6日のオープンに、
波乱無く、たどり着くことができるのでしょうか？
「いや、野津団長の性格上、まだまだ二波乱、三波乱あるに違いない」
と強く確信している私・小野団員の今日この頃なのである。
次回も引き続き、野津団長のうどん屋話しをご報告いたします。
ご期待ください。
本HP編集担当、小野団員でした。
以上、ほな さいなら。
全国のうどんキ？ガイのみなさま。。。
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