| 流しうどん…何だそりゃ？ 再び×3 |
■「驚愕・流しうどん 再び×3」案内メール…from 私・小野 to 団員’s
送信者：野津団長
日時：2003年5月20日 20:37
件名：うどんメニュー完成
皆さんお元気ですか。しばらく活動を休んでましたが怠けていたわけではありません。
ついにうどん全メニューが完成しました。
と、いっても、ぶっ掛け、釜玉、釜揚げ、かけそれぞれのダシのことですけど・・・・
特にカケ用スープに苦しみましたがやっとのことで完成です。
もう○○とか△△まで食べに行かんでもイイデ〜。乞うご期待。
麺のほうもグレードアップしてさらに美味しくなりました。
吉日庵・魚一のメニューに載ってるの知ってました？
送信者：小野団員
日時：2003年6月6日 20:28
件名：流しうどん…再びの再び
元気ですかーー？（アントニオ猪木調）
そろそろ例の季節が近づいて参りました。
そうです。恒例の「流しうどん」
団長も「全メニューが完成」
「麺のほうもグレードアップしてさらに美味しくなりました」とのことです。
ご家族・お友達とご参加下さい。
私も、一応、新メニュー×2をご用意しております。
日時：6月15日（日）18時〜20時
場所：熊井の滝
参加費：少々
出欠返事の締め切り：なし
送信者：有限会社 島根スクエア
日時：2003年6月10日 8:36
件名：うどんも食べたいけど
せっかくのお誘いで二つ返事といいたいとこですが
土曜日から阪神-巨人＆ＵＳＪ 家庭サービスですわ。
また誘ってください
ということで恒例の「驚愕・流しうどん 再び×3」開催決定。
福田団員は、残念ながらご欠席。
そういえば
第9回 聖地・讃岐巡礼
2003/1/19
で仕入れた「しだれ梅」は、一体全体どうなってしまったのであろうか。
ねえ、福田団員。
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| ■「熊井の滝・そうめん流し」に集合…PM 6：00 |
本日も、野津団長姉夫妻が営む「熊井の滝そうめん流し」にて流しうどん。
毎度お世話になっております。
釣堀もある。
食べれるらしい。
団員も集まってきたところで準備スタート。
気合を入れながら大根をスリスリの吉川団員（左）。
なんにでもベストファイブを付けたがる、
「なんでもベストファイブ男」兼お薬屋。
趣味はサッカー、筋トレ、グルメ、風水。
右隣は柏井団員。
こう見えても？タウン情報誌・求人誌出版社の社長。
本家本元・麺通団のタオ社長ともお知り合い。
右が森山団員妻、左が小野団員妻。
トッピング用の生野菜をカット。
どちらがとは云わないし、どちらとも云わないが、
優しそうに見えて、本当は怖い。
恋に破れた？佐々木団員。
26歳・独身・某会議所職員・倉吉出身。
長芋の皮をむく。
野津団長作、魚肉ソーセージの天ぷら。
トッピング用。
こんなの初めて食うぞ。
野津団長作、再び。茄子の天ぷら。
同じくトッピング用。
これは食ったことがある。
第一ラウンドは、私・小野団員製手打ちうどんの登場。
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そう、あれは忘れもしない。
いや、忘れたくても忘れられない悲しい思い出。
驚愕・流しうどん 再びの再び 2002/6/23のときのこと。
野津団長の饂飩工房で、私、初めてのうどん打ちにトライ。
自称、野津団長・家元・師匠・宗家製団子の隣に、
何の疑問も感じずマイ団子をスッと置き、寝かせに入ろうとすると、
0.5秒経つか経たないうちに、強い口調でおっしゃた。
野津団長「イケンイケン、どっちがどっちのか分からんくなるヤロー。
イケンイケン。一緒にしちゃーダメダーメッ（怒）」
何とも弟子に愛情タップリな師匠であろう。
当然の如く、私・小野団員製の団子を完全隔離、
というベッカムも真っ青の超VIP待遇で寝かせて下さった。
数時間後、寝かせが終わり、麺棒で延ばす。
太くて巾の広い麺が個人的に好きなため、気持ち？幅広くカットすると、
野津団長「お前、いくらなんでも太過ぎるヤロー。食えんで、これはー。
今日、流しうどんに、これ持っていくつもりかー？家にもって帰って食ったらー？」
と、今度は天使のような一言。
さらに続いて副団長、
井戸副団長「な・なに・これー。むちゃくちゃ太いやんけ、これ。
うっそー、まじー。きし麺以上やん。あーはーはははは。」
と、今度は聖人君子のような一言。
野津団長、自らうどんを打つ 2001/6/30で野津団長が感じた、
おまえ等には、お・も・い・や・り・っ
ちゅうモンがないんかい？
を、今度は私が実感するハメになってしまったのである。
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あれから血のにじむような修行を重ねること、11ヶ月と357日。
ある時は自宅で打ち、家中をうどん粉だらけにして妻に叱られ、
またある時は、キャンプ場で打ち、ギャルにキャーキャー云って喜ばれた、
この11ヶ月と357日。
今ここに、その成果をご披露する機会がようやくやってきた。
「これでどうだ」、と団長の目の前に、
先程、自宅で打ってきたうどんを差し出す私・小野団員。
私・小野団員「団長！ どうっすか？ 結構良く打ててるでしょ？
僕の方が美味かったりしちゃったりして…だはは」
野津団長「どれどれ。ふーん（笑）。去年よりはイイがな。
でも、太さがマチマチやで、これー。アハハハハ…」
昨年に引き続き温かいお言葉を頂戴致しまして、誠にありがとうございます。
私、感激の極みでございます。 |
何はともあれ無事に茹で上がったうどん。
まずは冷水で締める。
松江宍道湖温泉まで行って作ってきた、
モトイ、スーパーで購入してきた温泉玉子。
これを茹でたうどんに載せる。
「必殺・温泉玉子うどん」
1.温泉玉子を作る。
近くに温泉がない場合は、温泉玉子器で…
それもなければ、温泉玉子をゲット。
この辺りのスーパーでは、6個入りが\218で売っている。
2.揚げ玉に、かつおだし「つゆ」と砂糖を掛け、
レンジでチン(10秒間)。甘い揚げ玉を作る。
3.自分で打った“うどん”を茹で、冷水で締める。
4.“うどん”を丼に盛り付け、温泉玉子、ネギ、
2の甘い揚げ玉をトッピング。
5.かつおだし「つゆ」をタップリ掛けてグリグリ混ぜるだけ。
「ハイ！できあがりっ！」
このメニューは、一度食べると見事にハマッテしまいます。
一週間後に新店舗オープンを控えているというのに、
余裕しゃくしゃくの表情で、むしゃむしゃむしゃの井戸副団長。
44歳・自称74kg（本当はもっと重いと思う）・AB型・仁多町出身
開店準備は大丈夫ですか？
来月に新雑誌創刊を控えているというのに、
余裕しゃくしゃくの表情で、むしゃむしゃむしゃの柏井団員。
42歳・？kg・O型
創刊準備は大丈夫ですか？
引き続き小野団員プロデュースによる、アボカドサラダうどんの登場。
このメニューの場合も、まずはうどんを茹で、冷水で締める。
好みの野菜を好みの大きさにカットし、うどんにタップリ載せる。
ごまドレ＆しょうゆドレを、ドボドボッ。
「ハイ、できあがりっ！」
ぽん酢を少しかけてもグッド
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今回使用した、
●かつおだし「つゆ」
●あっさりしょうゆ・ノンオイルドレッシング
●ごマヨドレッシング
一応、平野醤油の宣伝もしておきます。 |
井戸副団長次女＆森山団員長女・次女。
歳が離れているけど、精神年齢は近そうな右から二番目は、通称・ミー。
自分のことをミーという。
me
という英語のつもりで云っているのか、それとも、
「みゆき」とか「みか」とか、名前に「み」がつくから云っているのかは、定かではない。
英語圏の人間にはどうしても見えないので、おそらく後者ではないかと思う。
とー年とって15歳・48ｋｇ・B95W58H85……そんなハズないか。
彼氏…いるかいないかは定かではない。
恋に破れた？佐々木団員の隣に座るのは樋野団員。
佐々木団員と同じ某会議所の新入職員。
後輩ができるなんて佐々木団員も随分と偉くなったものだ。
そう云えば、最近何となく後光がさしているようだ。
後方に座るのは、
米田団員（右）…ブルースマスターの松江市内某醤油屋
原田団員（中央）…お米屋のこめ吉君
亀山団員（左）…サーファー＆ベーシストの工務店
亀山団員は旅行先、失礼、出張先の下関から
この会のためにワザワザ駆けつけて下さった。
これが、そのお土産。
家宝にさせて頂きます。
亀山団員「小野チン。ふぐってあんまり美味くなかったぞ」
私・小野団員「そーすか。
ソンジャーこの美味しいうどんをシッカリ食べておくんなまし」
イヨッ！ 真打登場。
野津団長「小野団員との違いを見せちゃるワイ。おーほほほほーー」
イヨッ！ 真打登場。
野津団長「小野団員とは違って均等に切れチョルデー。おーほほほほーー」
イヨッ！ 真打登場。
野津団長「前回の小野団員とは違って、きちんとうどんが流れるデー。
おーほほほほーー」
米田団員は野津団長と同級生の46歳。
趣味は徘徊。A型。
茶うどんにトライ！の森山団員はお茶屋さん。
趣味は音楽演奏・パソコン。
36歳・A型・左利き
で・出たー、茶うどん。
結構グロテスク。
お茶屋さんの店頭に並ぶ日も近い？
で・出たー、茶うどん＆きゅうり＆アボカド＆ねぎ＆レタス。
グリーンずくしうどんの登場。
超グロテスク。
お茶屋さんの店頭に並ぶ日も遠い？
ごちそうさまでした。
ご婦人連中は恥ずかしがって集合写真には不参加。
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以上、「流しうどん…何だそりゃ？ 再び×3」を報告いたしました。
各団員のみなさん、ご協力どうも。
尚、写真には写っておりませんでしたが、
「八雲村祭」で手打ちうどんを販売なり 2002/8/14の時と同様、
久保田団員が、ねぎ背負ってきていた様な気がすることを、付け加えておきます。
本HP編集担当、小野団員でした。
以上、ほな
さいなら。全国のうどんキ？ガイのみなさま。。。
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